بسیاری از افراد از مشکلات معده رنج می برند، که نمی توانند میوه ها را به صورت خام و تازه بخورند. باید حتما به صورت کمپوت و پخته میل کنند. اما مصرف کمپوت ها و آبمیوه های صنعتی به دلیل وجود مواد نگهدارنده باعث تشدید درد معده می شود. ما در این مطلب سعی داریم شما را با تهیه رانی پرتقال آشنا کنیم.
مواد لازم برای تهیه ی رانی پرتقال
- شکر به مقدار لازم
- آب پرتقال ۲ لیوان
- گل پرتقال ۲ عدد پرتقال
- آب ۱ لیوان
- شکر بسته به میزان ترشی پرتقال ها و سلیقه ی شما
طرز تهیه رانی پرتقال
برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه کافی است پرتقال ها را پوست بگیرید و گل های آن را جدا کنید خرد کنید (پوسته های نازک داخل آن را هم جدا کنید). سپس داخل قابلمه ای مقداری شکر که به نسبت شیرینی و ترشی پرتقال ها متفاوت است. بریزید مقدار کمی آب بریزید و روی شعله قرار بدهید زمانی که شکر ها حل شدند زیر شعله را کم کنید. آب پرتقال را به آن اضافه کنید و در پایان گل های پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید حدود ۵ دقیقه همه ی مواد بجوشند. سپس شعله را خاموش کنید.
اجازه بدهید کمی خنک شود. پس از آن، رانی را داخل مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا حدی که گل های پرتقال ریز شوند، اما کاملا له و نشوند. آن را به مدت چند ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا خوب خنک شود؛ و بعد نوش جان کنید.
این رانی را می توانید داخل یخچال چند روز نگهداری کنید، اما بهتر است آن را کم تهیه کنید و تازه تازه میل کنید.
خواص رانی پرتقال به عنوان یک میان وعده
این که از آب پرتقال به عنوان یک میان وعده یاد می شود، چندان غیرقابل پذیرش نیست. چرا که این نوشیدنی پرخاصیت سرشار از ویتامین است.میزان بالای ویتامین های B و C در پرتغال آن را به یکی از پرمصرف ترین مرکبات تبدیل کرده است. پرتقال دارای آهن، کلسیم، فسفر و پتاسیم بسیار زیادی است. این مواد در حفظ ایمنی بدن در مقابل بسیاری از بیماری ها نقش بسزایی دارند. بنابراین توصیه می شود که هفته ای ۳ تا ۴ بار مصرف پرتقال و یا رانی پرتقال را در برنامه میان وعده غذایی خود قرار دهید. کسانی که به دلیل مشکلات معده نمی توانند میوه خام مصرف کنند، رانی پرتقال بهترین پیشنهاد برایشان است.از آنجایی که طرز تهیه رانی پرتقال خانگی چندان دشوار نیست، توصیه می شود این نوشیدنی خوشمزه را حتما در برنامه رژیم غذایی خود قرار دهید. پرتقال دارای خواصی چون قابلیت تصفیه کنندگی خون، مبارزه با سرطان و جلوگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا است.
میزان بالای ویتامین C موجود در پرتقال، باعث شده تا پزشکان این ماده غذایی را برای کسانی که دچار بیماری هایی چون خود ایمنی هستند، بسیار توصیه کنند.مصرف نوشیدنی هایی چون رانی پرتقال و یا لیمو شیرین در هفته یک تا سه بار برای کسانی که دچار بیماری های اسکوربیت و راشیتیسم هستند، بسیار توصیه می شود. بسیاری از پزشکان تاکید روی استفاده از رانی پرتقال به جای آب پرتقال معمولی و تهیه آن به صورت خانگی دارند. این موضوع به خاطر اهمیت دارویی گل های پرتقال است.
گل های پرتقال داخل رانی پرتقال خواص ضد اسپاسم بسیار زیادی دارند. همچنین باعث کاهش ورم معده می شوند. گل های پرتقال دارای مقدار زیادی فیبر نیز هستند. بنابراین از آنجا که طرز تهیه این نوشیدنی چندان دشوار نیست، توصیه می شود رانی پرتقال خانگی را در میان وعده های غذایی خود در هفته بگنجانید.
با این حال توصیه می شود کسانی که دچار مشکلات معده شدید هستند مثل زخم معده به هیچ وجه از این نوشیدنی استفاده نکنندجالب اینجاست که علاوه بر گل های پرتقال، پوست آن هم بسیار کاربردی و مفید است. پوست پرتقال برای رفع سوء هاضمه بسیار مفید است.آن را می توانید به صورت مجزا در آب جوشانده و میل نمایید. مصرف پوست پرتقال به درمان یبوست هم بسیار کمک می کند.
طرز تهیه رانی هلو
