به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز،
تخم مرغ | 3 عدد |
|---|---|
شکر | 1/2 پیمانه |
روغن مایع | 1/2 پیمانه |
آرد | 2پیمانه |
آرد سمولینا(ایرمیک) | 1 پیمانه |
بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
پودر هل | 1 قاشق مربا خوری |
وانیل | کمی |
کره | 125 گرم |
زرده تخم مرغ(برای رویه ی شیرینی) | 1 عدد |
شیر (برای رویه ی شیرینی) | 1 قاشق |
شکر | 2 پیمانه |
|---|---|
آب | 1 پیمانه |
گلاب | 1/2 پیمانه |
پودر هل | 1/2 قاشق چایخوری |
زعفران | مقداری |
تمام مواد شربت را با هم مخلوط کرده روی حرارت میذاریم 10 دقیقه زمان میدیم تا بجوشه و شکر حل بشه.
تخم مرغ ها وانیل و شکر را با هم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم .
کره را که به دمای محیط رسیده همراه روغن اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
آرد سمولینا، پودر هل و بکینگ پودر را هم اضافه کرده ودر آخر آرد الک شده را کم کم اضافه کرده و با دست مخلوط می کنیم تا زمانی که خمیر بدست نچسبه، (خمیر نرم و لطیفی بدست میاد).
کف سینی کاغذ روغنی انداخته از خمیر به اندازه گردو برداشته و با دست فرم میدهیم و داخل سینی میچینیم.
مخلوط زرده و شیر را روی شیرینی میزنیم و با چنگال طرح میدیم و داخل فر 180 درجه که یک از قبل گرم شده به مدت 30_25 دقیقه میذاریم تا آماده بشه.
شربت ولرم رو روی شیرینی داغ می ریزیم و 15 دقیقه اجازه میدیم تا شهد به خورد شیرینی بره و بعد نوش جان می کنیم.
