این میوه باعث می شود دیگر به پزشک مراجعه نکنید

سیب

کمتر کسی است که سیب را دوست نداشته باشد و از خواص آن آگاهی نداشته باشد؛ اما هیچ توصیفی به مانند ضرب المثل انگلیسی «با خوردن روزی یک سیب، به دکتر نیازی نخواهی داشت» نمی تواند خواص و فواید سلامتی سیب را بیان کند. این میوه خوشمزه در سراسر دنیا رشد می کند و گونه های زیادی بر اساس موقعیت و محل پرورش دارد؛ اما زادگاه اصلی سیب را آسیای مرکزی می دانند. سیب در گذر دوران و مهاجرت های فراوان به اروپا و امریکا نیز کشیده شد. سیب در برخی از فرهنگ ها و ادیان به مانند اسلام، مسیحیت و میان اقوام یونانی، اسکاندیناوی یکی از مقدس ترین میوه ها است. همچنین ما ایرانیان از سیب به عنوان مظهر شادابی و سلامتی در هفت سین استفاده می کنیم.

درخت سیب بر اساس اعتقاد تاریخ نویسان و محققان می تواند اولین درخت کاشته شده توسط انسان باشد. میوه این درخت در طول سال های طولانی اصلاح شده و اکنون به شکلی که در دستان ما وجود دارد، تبدیل شده است. سیب در ایران انواع و ارقام مختلفی دارد از جمله مشهورترین سیب های ایرانی می توان به:

• سیب گلاب
• سیب مشهد
• سیب مراغه
• نایون ارنگه
• قرمز رضائیه
• سیب قندی کاشان

اشاره داشت. خوشبختانه به واسطه چهار فصل بودن ایران زمین، همیشه در تمام سال می توانید از این میوه خدادادی استفاده کنید و سلامتی جسم و روح خودتان را تضمین کنید. سیب به صورت ها و اشکال گوناگونی خورده می شود، از رایج ترین روش ها می توان به مصرف خام سیب، مربا و همچنین در برخی مناطق به صورت افزودنی به غذا اشاره کرد. شاید شما اهل نوشیدنی بیشتر از غذاها باشید، بنابراین می توانید از چای سیب و دارچین در یک روز پاییزی و زمستانی برای پذیرایی میهمانان خودتان استفاده کنید؛

چرا سیب؟

انواع مختلف سیب همچنان می توانند فواید سلامت جالب توجه ای را ارائه کنند. شما می توانید این میوه را به عنوان یک میان وعده سالم مصرف کرده یا آن را به وعده غذایی صبحانه یا اسموتی ها خود اضافه کنید.

البته سیب به عنوان یک گزینه درمانی برای بیماری های مختلف در نظر گرفته نمی شود، اما حداقل در بلند مدت و در صورت مصرف منظم می تواند سلامت شما را بهبود ببخشد.

• مبارزه با سرطان

در مقایسه با میوه ها و سبزیجات دیگر، سیب دارای محتوای آنتی اکسیدانی بیشتر، به ویژه در پوست خود است که آن را به گزینه ای خوب برای پیشگیری و مبارزه با سرطان تبدیل می کند. نتایج یک مطالعه نشان داد که مصرف یک یا تعداد بیشتری سیب در روز می تواند به کاهش خطر سرطان کولورکتال کمک می کند.

مطالعات دیگر نیز نشان داده اند که سیب می تواند به پیشگیری از سرطان های ریه و پروستات کمک کند.

• کاهش خطر سکته مغزی

مطالعه ای با حضور تقریبا 10,000 هزار نفر که بیش از 28 سال سن داشتند، نشان داد که که خطر سکته مغزی ترومبوتیک در افرادی که بیشترین میزان سیب مصرفی را داشتند، کمتر بود. یک سیب می تواند تقریبا 20 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه فیبر را تامین کند که مطالعه ای دیگر نشان داد این ماده می تواند خطر بیماری های قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.

• کمک به کاهش وزن

حاوی کمتر از 100 کالری، سیب در مقایسه با یک کراکر با میزان کالری مشابه می تواند احساس سیری بیشتری را در انسان ایجاد کند. نتایج یک مطالعه نشان داد مصرف چند برش سیب پیش از یک وعده غذایی به تقویت احساس سیری و مصرف 200 کالری کمتر در آن وعده غذایی منجر شده است. همچنین، سیب حاوی ترکیباتی است که به تغذیه باکتری های سالم در روده کمک می کنند که به طور بالقوه خطر برخی مشکلات سلامت مرتبط با چاقی را کاهش می دهد.

این فواید سیب را هرگز فراموش نکنید

• مفید برای مغز

سیب سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف است که یکی از آنها کوئرستین نام دارد و اثر محافظتی روی سلول های عصبی را نشان داده و همچنین به بقا و عملکرد درست آنها کمک می کند. یک مطالعه با حضور سوژه های حیوانی نشان داد که یک دوز زیاد از این آنتی اکسیدان می تواند به محافظت در برابر عوارضی که به بیماری آلزایمر منجر می شوند، کمک کند.

• کاهش خطر دیابت

پلی فنول ها ریزمغذی هایی هستند که به میزان زیاد در سیب وجود دارند و می توانند به پیشگیری از آسیب دیدن سلول های تولید کننده انسولین کمک کنند. نتایج یک مطالعه نشان داد که مصرف یک سیب در روز خطر دیابت نوع 2 را به میزان 28 درصد کاهش داده است. حتی مصرف چند سیب در هفته نیز اثری مشابه را به همراه داشت.