نان شکلاتی یکی از نان های بسیار خوشمزه و پر طرفدار است و شاید کمتر کسی مزه این نان را دوست نداشته باشد. این نان برای هر مناسبت و یا وعده ای مناسب است و شما می توانید به همراه ۱ فنجان چای یا قهوه میل کنید همچنین این نان برای کودکان نیز بسیار جذاب است. برای تهیه این نان مانند همه نان ها احتیاج به خمیرمایه داریم در کل ما سه نوع خمیر مایه داریم بیشتر به دلیل راحتی کار از نوع فوری بیشتر استفاده می شود ولی بهتر است قبل از شروع کار حتما تست بگیرید که خمیر مایه شما تازه باشد و عمل بیاید. امروز در ساعد نیوز نان موج دار و شکلات صبحانه ساده را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای نان موج دار و شکلات صبحانه
- آرد ۱.۵ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- پوره کدو حلوایی ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۲ عدد
- پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر میخک ۱/۲ قاشق چای خوری
- شکلات صبحانه ۱/۲ پیمانه
- کره (آب شده و خنک)۱/۲ پیمانه
طرز تهیه نان موج دار و شکلات صبحانه
فر اجاق گاز را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا داغ شود. سپس سه قالب کوچک مخصوص نان آماده کنید و کف و دیواره های آن ها را با روغن چرب کنید و کناری بگذارید. همه مواد لازم به جز شکلات صبحانه را در کاسه ای کوچک بریزید و در مایکروفر به مدت ۱۰ تا ۱۵ ثانیه حرارت دهید. نیمی از این مایه خمیری را داخل قالب ها بریزید طوری که مایه نان به نسبت مساوی در هر سه قالب وجود داشته باشد. با قاشق نیمی از شکلات صبحانه را روی مایه داخل قالب ها بریزید. نوک چاقو را در سطح مخلوط مایه کدوحلوایی و شکلات، حرکت دهید تا مقداری از دو مایه در هم شوند و تضاد رنگی ایجاد کنند. با قاشق باقیمانده مایه کدوحلوایی را به نسبت مساوی توی قالب ها بریزید و همان روش قبلی را با باقی مانده شکلات صبحانه تکرار کنید تا دوباره روی نان نقش دار شود. قالب ها را به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید. برای مطمئن شدن از پخت کامل نان از خلال دندان استفاده کنید. اگر مایه به خلال دندان چسبید، باید مرحله پخت بیشتر شود. بعد از این مدت قالب ها را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰ دقیقه کناری بگذارید تا خنک شوند. سپس به آرامی نانها را از قالب خارج کنید و با چاقوی تیز برش بزنید.
روش تهیه نان صبحانه و عصرانه
