آیا میدانید آب برنج هم خواص بی نظیری دارد؟

برنج یکی از غلات کامل باستانی و ماده غذایی خوشمزه، مغذی و قابل استفاده در غذاهای مختلف است ولی بسیار از افراد از خواص بی نظیر آب آن آشنایی ندارند که ما شما را با فواید آن آشنا میکنیم.

منبع انرژی خوب

آغاز یک روز با نوشیدن یک لیوان آب برنج یکی از بهترین روش ها برای بهره مند شدن از خواص آن است تا روزی پرانرژی و باطراوتی را شروع کنید. این نوشیدنی سرشار از کربوهیدرات است. یعنی اینکه به بدن انرژی مورد نیازش را می رساند. توصیه می شود بخصوص مواقعی که از نظر جسمی و روحی احساس خستگی می کنید این نوشیدنی را در برنامه غذایی تان بگنجانید.

سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی

برنج در روند پخته شدن میزان زیادی از ویتامین ها و مواد مغذی خود را به آب می دهد؛ بنابراین آبی که برنج در آن می جوشد سرشار از ویتامین های گروه B، اسیدفولیک و برخی مواد معدنی ضروری است. به همین دلیل توصیه می شود که با برنج سفید این نوشیدنی را تهیه کنید. چون این نوع برنج در روند پخت بیشترین میزان مواد مغذی را آزاد می کند. این نوشیدنی برای ورزشکاران بسیار مفید است. در واقع نوشیدنی برنج یک جایگزین سالم و ساده برای دریافت دوباره مواد مغذی است که بدن در حین ورزش کردن از دست می دهد.

پیشگیری از بروز یبوست

میزان بالای فیبر و آب موجود در این نوشیدنی برای نرم شدن حرکات روده مؤثر بوده و به تسریع روند دفع کمک زیادی می کند؛ بنابراین اگر از یبوست رنج می برید برای پیشگیری از این نوشیدنی استفاده کنید. مهم تر اینکه نشاسته موجود در این نوشیدنی برای رشد و بهبود وضعیت فلور روده بسیار مفید است.

پیشگیری از دهیدراته شدن بدن

دهیدراته شدن بدن به این معنی است که بدن آب خود را از دست بدهد که بسیار خطرناک و هشداردهنده است. این وضعیت می تواند عملکرد دستگاه های مهم و حیاتی بدن را به خطر بیندازد. برخی از بیماری ها، تعریق زیاد و عوامل دیگر زمینه را برای بروز دهیدراته شدن بدن مهیا می کنند. از آنجایی که آب برنج سرشار از مواد معدنی ضروری است می تواند یک انتخاب مناسب برای تأمین آب بدن در شرایط دهیدراته شدن باشد.

مقابله با تب با آب برنج

در اکثر فرهنگ های آسیایی در حین تب از آب برنج برای مقابله با از دست رفتن آب بدن استفاده می شود. مصرف این نوشیدنی باعث می شود بدن مواد مغذی مورد نیاز را جذب کند و روند بهبودی بیمار و قطع تب سرعت بگیرد.

مقابله با اسهال

یکی از موارد معروف و پرکاربرد نوشیدنی برنج برای مقابله با اسهال است. می توان از این نوشیدنی برای برطرف کردن اسهال بزرگسالان و کودکان استفاده کرد. چون می تواند با درد، کرامپ ها یا دل پیچه ناشی از اسهال و علائم دیگر مقابله کند. آب برنج سرشار از نشاسته است و به همین دلیل هم از مخاط روده که بر اثر اسهال آسیب می بینند محافظت می کند.

محافظت از پوست

آب برنج به دلیل دارا بودن ترکیبی به نام «اوریزانول» برای محافظت از پوست در برابر اثرات منفی اشعه ی ماورای بنفش خورشید مؤثر است. این نوشیدنی همچنین سرشار از عنصری به نام «ایوزیتول» است که باعث ساخت سلول هایی می شود که بروز علائم پیری را به تأخیر می اندازند.

عفونت های ویروسی

استفراغ و از دست رفتن آب بدن از علائم رایج عفونت های ویروسی هستند. آب برنج نه تنها از هدررفت آب بدن جلوگیری می کند، بلکه مواد مغذی مورد نیاز بدن را در این شرایط تامین می کند تا بیمار سریع تر بهبود یابد.

اگزما

نشاسته موجود در آب برنج شناخته موجب کاهش علائم اگزما می شود. یک پارچه تمیز بردارید و آن را به آب برنجی که از قبل در یخچال گذاشته بودید آغشته کنید. سپس پارچه را به مدت چند دقیقه بر روی صورت بگذارید. خواهید دید که احساس خارش و ناراحتی های پوستی سریعا برطرف می شوند.

آب برنج برای پیشگیری بیماری آلزایمر

اگرچه تحقیقات در این باره همچنان کامل نیست و صد در صد تایید نشده است، اما برخی منابع معتقدند که آب برنج پخته شده توانایی پیشگیری از بیماری آلزایمر را دارد و یکی از مهمترین مزایای استفاده از آب برنج پخته شده است .

آکنه و جوش صورت

آب برنج به دلیل مقادیر بالای آلانتونین موجود در آن دارای خواص ضد التهابی بوده و به کاهش منافذ پوست به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند. آب برنج به عنوان یک اسکراب طبیعی عمل می کند و با لایه برداری از پوست صورت به پاک سازی پوست و روشن تر شدن رنگ پوست کمک می کند.

ماسک آب برنج و روغن زیتون

2 قاشق غذا خوری آب برنج را با یک قاشق غذا خوری روغن زیتون ترکیب کنید و با یک پد پنبه ای به مدت 3 دقیقه بر روی پوست ماساژ دهید و سپس با آب گرم خوب بشویید.

تقویت و افزایش رشد مو

مقادیر بالای اسید های آمینه ی موجود در آب برنج باعث تقویت ریشه ی مو و افزایش رشد موی سر می شود. آب برنج دارای خواص نرم کنندگی و صاف کنندگی بوده و به عنوان نرم کننده ی مو استفاده می شود.

ماسک نرم کننده آب برنج

نصف فنجان آب برنج را با 5 قطره روغن اسطوخودوس ترکیب کنید و به مدت 10 دقیقه بر روی مو ها خوب ماساژ دهید و سپس با آب گرم و شامپو خوب بشویید.

تاثیر آب برنج بر جنین و زنان باردار

آب برنج برای افزایش وزن زنان باردار در دوران بارداری مفید است. آب برنج حاوی مقادیر بالای انواع ویتامین ها و مواد معدنی است که به بهبود رشد جنین و سلامت زنان باردار در دوران بارداری کمک می کند. آب برنج برای پیشگیری و درمان یبوست در دوران بارداری مفید می باشد. آب برنج به افزایش انرژی و درمان سریع تر زخم های ناشی از زایمان در زنان باردار کمک می کند.

نوزادان و کودکان

آب برنج به درمان اسهال در نوزادان و کودکان کمک می کند. آب برنج باعث کاهش تب بالا در نوزادان و کودکان می شود. آب برنج به راحتی قابل هضم بوده و چون حاوی مقادیر بالای کربوهیدرات است به افزایش انرژی نوزادان و کودکان کمک می کند.

توجه داشته باشید که بهتر است آب برنج آبکش شده را برای تغذیه نوزادان و کودکان استفاده کنید.

معده و دستگاه گوارش

مقادیر قابل توجه فیبر موجود در آب برنج به بهبود هضم غذا کمک کرده و به درمان معده درد و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

آرامش ذهن و بدن

یکی از بهترین خواص و فواید آب برنج این است که باعث آرامش ذهن و بدن می شود. به این منظور مقداری آب برنج را به وان حمام اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه در آن بنشینید تا دن و ذهن شما آرام شود.

چاقی صورت با آب برنج

نوشیدن آب برنج به دلیل مقادیر بالای کربوهیدرات و نشاسته ای که دارد می تواند به چاقی بدن و در نتیجه چاق شدن صورت کمک کند. استفاده روزانه از ماسک آب برنج هم با افزایش الاستیسیته پوست صورت می تواند به طور طبیعی باعث چاقی صورت و گونه ها شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن

مطالعات اخیر نشان داده که آب برنج به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین A و ویتامین C باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و خطر ابتلا به بیماری ها را کاهش می دهد.

بدنسازی

اسید های آمینه موجود در آب برنج علاوه بر افزایش انرژی بدنسازان و ورزشکاران باعث بهبود عضله سازی در بدنسازی می شود.

طبع آب برنج

طبیعت آب برنج معتدل و خشک می باشد. آب برنج سرشار از آنتی اکسیدان، انواع آمینو اسید ها، ویتامین های خانواده B، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E و مواد معدنی از جمله کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، منگنز، سلنیوم و مس می باشد. آب برنج قرن هاست که توسط مردم کشور های چین و ژاپن برای شستشوی موی سر و زیبایی پوست صورت استفاده می شود.

ارزش غذایی آب برنج (یک فنجان)

• کالری : 125
• کربوهیدرات : 30 گرم

چگونه آب برنج آماده کنیم؟

آب برنج محصولی ساده و کم هزینه است که به راحتی می توان آن را آماده کرد و تا یک هفته نیز در یخچال قابل نگهداری است.

مواد مورد نیاز:

• نصف فنجان برنج
• دو فنجان آب تصفیه شده

سه روش برای تهیه آب برنج

شما می توانید آب برنج را به یکی از سه روش زیر آماده کنید. در شرایطی که روش خیساندن سریع تر است اما می توانید منبعی مفید از فرآیند جوشاندن نیز داشته باشید. برای محلولی ملایم تر، می توانید روش تخمیر را مد نظر قرار دهید.

خیساندن

در یک کاسه، برنج و آب را اضافه کرده و اجازه دهید برای حداقل ۳۰ دقیقه به همین حالت باقی بماند. زمانی که آب کدر شد، آن را از صافی عبور داده و در یک کاسه دیگر بریزید. آب برنج را درون یک ظرف اسپری ریخته و از آن برای مرطوب کردن مو یا صورت خود استفاده کنید.

پختن

یک ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده و آب و برنج را به آن اضافه کنید. اجازه دهید آب به جوش آید. حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید برای ۱۵ دقیقه به آرامی بجوشد. برنج را صاف کرده و آب را در یک شیشه دردار ذخیره کنید.

تخمیر

در یک ظرف آب و برنج را اضافه کنید و اجازه دهید برای ۲۰ دقیقه به همین حالت باقی بماند. هر پنج دقیقه، با یک قاشق چوبی این ترکیب به آرامی را هم بزنید. سپس این ترکیب را از صافی عبور داده و آب برنج را در یک ظرف شیشه ای بریزید و تا زمانی که بویی ترش به خوب بگیرد، حدود یک تا دو روز، اجازه دهید به همان حالت باقی بماند. در ظرف شیشه ای را گذاشته و آب برنج را در یخچال نگهداری کنید. از این محلول می توانید برای صورت و موی خود استفاده کنید. پس از هفت روز، باقیمانده آب برنج را دور بریزید.

عوارض و مضرات آب برنج

• افراد مبتلا به بیماری های دیابت، آسم و کولیت و همچنین افراد چاق نباید در مصرف آب برنج زیاده روی کنند.
• زیاده روی در مصرف خوراکی آب برنج باعث سردرد و افسردگی، سستی و ضعف بدن می شود.

نتیجه گیری

از این آب برای کسب انرژی بعد از بیماری، هضم راحت غذا و بهبود وضعیت پوست استفاده کنید و در کنار آن حتما میوه های خشک، سبزیجات، آب میوه های تازه، فیبرهای غذایی و پروتئین ها را در برنامه ی غذایی تان داشته باشید. این نوشیدنی به خصوص برای خانم ها و افزایش طراوت و زیبایی پوست بسیار مفید است.همراه ما باشید.

آیا از خواص فلفل سبز خبر دارید؟