خواص قهوه و نحوه مصرف آن

خواص قهوه

در هر ۱۰۰ گرم از دانه قهوه شما شاهد مواد مغذی به شرح زیر هستید که بر اساس نوع دم کردن می توانید مقداری از این مواد مغذی را در لیوان قهوه خودتان تجربه کنید:

انرژی ۰٫۴۸ کیلوکالری

کربوهیدرات ۰ گرم

قند ۰ گرم

فیبر ۰ گرم

چربی ۰٫۰۲ گرم

پروتئین ۰٫۱۲ گرم

آب ۹۹٫۳۹ گرم

کافئین ۴۰ میلی گرم

ویتامین B1 یا تیامین ۰٫۰۱۴ میلی گرم (۱ درصد نیاز روزانه)

ویتامین B2 یا ریبوفلاوین ۰٫۰۷۶ میلی گرم (۵ درصد نیاز روزانه)

ویتامین B3 یا نیاسین ۰٫۱۹۱ میلی گرم (۱ درصد نیاز روزانه)

ویتامین B6 0.001 میلی گرم (۰ درصد نیاز روزانه)

اسیدفولیک یا ویتامین B9 2 میکروگرم (۱ درصد نیاز روزانه)

ویتامین C 0 میلی گرم (۰ درصد نیاز روزانه)

ویتامین E 0.01 میلی گرم (۰ درصد نیاز روزانه)

ویتامین K 0.1 میکروگرم (۰ درصد نیاز روزانه)

کلسیم ۲ میلی گرم (۰ درصد نیاز روزانه)

آهن ۰٫۰۱ میلی گرم (۰ درصد نیاز روزانه)

منیزیم ۳ میلی گرم (۱ درصد نیاز روزانه)

فسفر ۳ میلی گرم (۰ درصد نیاز روزانه)

پتاسیم ۴۹ میلی گرم (۱ درصد نیاز روزانه)

سدیم ۲ میلی گرم (۰ درصد نیاز روزانه)

روی ۰٫۰۲ میلی گرم (۰ درصد نیاز روزانه)

چربی سوزی

یکی از خواص قهوه این است که دارای کافئین است؛ این ماده یکی از معدود مواد طبیعی است که خاصیت چربی سوزی آن، در عمل، اثبات شده است. مطالعات متعدد نشان می دهد کافئین می تواند میزان سوخت و ساز بدن را ۳ تا ۱۱ درصد بالا ببرد.

کم کردن خطر دیابت نوع ۲

بنا به برخی دلایل، میزان ابتلا به دیابت نوع ۲ در کسانی که قهوه مصرف می کنند، به طور چشمگیری پایین است. مطالعات نشان می دهد ریسک ابتلا به این بیماری در افرادی که بیشترین میزان قهوه را مصرف می کنند، ۲۳ تا ۵۰ درصد کمتر است.

مانع آلزایمر

معمولا افراد بالای ۶۵ سال به این بیماری مبتلا می شوند. طبق تحقیقات انجام شده، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در کسانی که قـهوه مصرف می کنند، بیش از ۶۵ درصد کمتر است. بنابراین این خواص قهوه بسیار مهم و قابل توجه برای بزرگسالان و کهنسالان است.

کاهش پارکینسون

پس از آلزایمر، بیماری پارکینسون دومین بیماری رایج در حیطه ی عملکرد مغز است. طبق مطالعات انجام شده، مصرف قهوه خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را بین ۳۲ تا ۶۰ درصد کاهش می دهد. اگر می خواهید دچار این بیماری نشوید بهتر است از این خواص قهوه بهترین استفاده را ببرید.

سلامت کبد مفید

کبد عضو شگفت انگیزی است که صدها عملکرد مهم در بدن را انجام می دهد. ثابت شده است که یکی از خواص قهوه حفظ سلامت کبد است و می تواند در برابر سیروز، از کبد محافظت کند. کسانی که هر روز ۴ فنجان یا بیشتر قهوه می نوشند، ۸۰ درصد کمتر در معرض این بیماری هستند.

شادی آور

طبق مطالعه ای که از سوی دانشگاه هاروارد انجام شد و در سال ۲۰۱۱ به چاپ رسید، زنانی که هر روز ۴ فنجان یا بیشتر قهوه می خوردند، ۲۰ درصد کمتر دچار افسردگی می شدند و شادتر از دیگران هستند. بنابراین یکی از خواص قهوه این است که شادی آور است.

دشمن سرطان

سرطان یکی از شایع ترین دلایل مرگ در دنیا است. مطالعات نشان می دهد ریسک ابتلا به سرطان کبد در افرادی که قـهوه مصرف می کنند، ۴۰ درصد پایین تر است. طبق تحقیقی که بر روی ۴۸۹۷۰۶ نفر انجام شد، خطر ابتلا به سرطان روده ی بزرگ در کسانی که روزانه ۴ یا ۵ فنجان قهوه می خوردند، ۱۵ درصد کمتر بود. بنابراین یکی از مهمترین خواص قهوه این است که دشمن انواع سرطان است.

نحوه مصرف قهوه

اگر قهوه خور قهاری هستید، نباید به شما در مورد خوردن قهوه زمانی مشخص کنیم، اما اگر به تازگی شروع به خوردن قهوه کرده آید و می خواهید بدانید که چه زمانی برای خوردن قهوه مناسب است به شما می گوییم که اگر علاقه دارید بیدار بمانید قهـوه را چند ساعت قبل از ساعت خواب خود میل کنید. همچنین اگر دوست دارید کارهای روزانه خودتان را با انرژی بیشتری پیش بگیرید، قهـوه را به صورت روزانه باید بخورید تا سطح کافئین بدن افزایش پیدا کند. البته این نکته را نیز باید در نظر داشته باشید که خوردن قهـوه می تواند بدن شما را به سمت عادت کردن به سطح کافئین بالا ببرد و زمانی که کافئین لازم در اختیار نداشته باشد باعث کسالت شود.