روش تهیه اسنک کالباس لذیذ

اسنک ( ساندویچ ) از انواع غذاهای پرطرفدار و محبوب در بین همه رده های سنی است و اسنک را می توانید با مواد غذایی گوناگونی نظیر قارچ و همبرگر و سوسیس و کالباس و … تهیه کنید. اسنک کالباس از ساده ترین انواع اسنک ها است که در مدت زمان کوتاهی تهیه می شود.

اسنک کالباس را می توانید برای مجالس عصرانه خود نظیر جشن تولد و یا دور همی های دوستانه و خانوادگی و … تهیه کنید همچنین اسنک کالباس را می توانید به عنوان پیش غذا نیز میل کنید. این اسنک خوشمزه معمولا با هر ذائقه ای سازگار است و کمتر کسی پیدا می شود که از طعم اسنک کالباس خوشش نیاید. در طرز تهیه اسنک کالباس از گوجه فرنگی و خیار شور و سس مایونز و پنیر پیتزا و کالباس و کاهو و نان تست استفاده می شود.بعد از تهیه اسنک کالباس می توانید آن را به همراه سس خردل و سس گوجه فرنگی (سس کچاپ ) میل کنید.

مواد لازم برای اسنک کالباس و قارچ

برای آماده کردن یک اسنک خوشمزه هیچ وقت خودتان را محدود به ماده غذایی خاصی نکنید. خوبی این غذا، تنوع بالای موادی است که برای پُر کردن اسنک ها می توانید استفاده کنید. شاید به همین دلیل باشد که اسنک به عنوان یکی از غذاهای سریع و وسوسه انگیز برای کودکان و بزرگسالان شناخته می شود.

• کالباس مرغ یا گوشت، 10 ورق نازک
• نان تست، به مقدار لازم
• قارچ برش خرده یا خرد شده، 1 پیمانه
• فلفل دلمه ای نگینی خرد شده، 1 عدد متوسط
• سیر ریز خرد شده، 1 عدد کوچک
• پنیر پیتزا ورقه ای یا رنده شده، به مقدار دلخواه
• روغن مایع آفتابگردان، 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل، به مقدار لازم
• جعفری ریز خرد شده، 2 قاشق غذاخوری
• آویشن، در صورت تمایل

طرز تهیه اسنک کالباس

طرز تهیه اسنک کالباس شامل دو بخش جداگانه، آماده سازی مواد داخل اسنک کالباس و پخت اسنک است. اسنک کالباس را به روش های مختلفی می توان آماده کرده که در ادامه پس از آموزش نحوه آماده سازی مواد داخل اسنک، به معرفی آن ها خواهیم پرداخت.

آماده سازی مواد اسنک کالباس

• از بین طعم های مختلف کالباس هر کدام را که بیشتر می پسندید انتخاب کرده و آن ها را به صورت نگینی برش بزنید.
• 1 قاشق غذاخوری روغن مایع آفتابگردان داخل تابه ریخته و قارچ های برش خرده را آنقدر تفت دهید تا آب آن ها کشیده شده و طلایی رنگ شوند. قارچ ها باید حسابی تفت بخورند تا وقتی داخل نان تست قرار می گیرند، به علت آبدار بودن باعث خمیر شدن آن نشوند.
• قارچ ها را از تابه خارج کرده و سپس فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را به همراه سیر تفت دهید. سپس قارچ ها را به همراه نمک و فلفل، به فلفل دلمه ای اضافه کنید. در نهایت نیز می توانید کالباس را اضافه کرده و تابه را از روی حرارت بردارید و جعفری خرد شده را به مواد اضافه کنید.

روش های پخت اسنک کالباس

همان طور که اشاره کردیم، روش های مختلفی برای پخت اسنک وجود دارد که در ادامه آن ها را معرفی می کنیم.

پخت اسنک کالباس در ساندویچ ساز

یکی از ساده ترین روش ها برای آماده کردن اسنک، استفاده از دستگاه ساندویچ ساز است. در این روش به دلیل اینکه صفحه های ساندویچ ساز از تفلون ساخته شده، تنها به مقدار بسیار اندکی روغن نیاز دارید. ابتدا با قلموی شیرینی پزی، مقدار اندکی روغن مایع آفتابگردان به سطح قالب ساندویچ ساز بزنید. حالا یک نان تست را روی قالب قرار داده و سپس وسط آن را با مواد اسنک پُر کرده و به مقدار دلخواه پنیر پیتزا روی آن بریزید و در نهایت در صورت تمایل اندکی آویشن روی پنیر بریزید. حالا یک نان تست دیگر روی مواد قرار داده و کمی فشار دهید. سپس دستگاه ساندویچ ساز را ببنیدید و اجازه دهید دو طرف نان تست طلایی رنگ شود.

پخت اسنک کالباس در تابه

تنها تفاوت پخت اسنک در تابه با ساندویچ ساز، در مرحله آماده کرده نان تست است. چون دستگاه ساندویچ ساز به طور خودکار دور تا دور اسنک را به هم می چسباند، باید برای جلوگیری از بیرون ریختن محتویات اسنک در روش پخت داخل تابه، قبل از تفت دادن اسنک ها، دور تا دور آن ها را پرس کنید. برای این کار می توانید پس از قرار دادن نان تست روی مواد، از یک ابزار آشپزی یا یک کاسه و لیوان استفاده کنید و دور تا دور اسنک را با چاقو ببرید. داخل تابه را با روغن کمی چرب کرده و سپس اسنک ها را اندکی تفت دهید تا پنیر آب شده و نان تست طلایی رنگ شود.روغنی که برای آماده سازی اسنک کالباس استفاده کردیم، روغن سرخ کردنی است، بنابراین در زمان خرید روغن خوراکی این موضوع را مدنظر داشته باشید. ما تلاش کردیم تا روش هایی را برای آماده سازی اسنک معرفی کنیم که در آن از کمترین میزان روغن خوراکی استفاده شود. بنابراین این غذا سالم و فاقد کلسترول و ترانس است.

نکات کلیدی در تهیه اسنک کالباس

1. حتما دستگاه را با کمی روغن چرب کنید و اجازه دهید برای ۵ دقیقه گرم شود تا نان ها به دستگاه نچسبد.
2. ترکیب مواد اسنک کاملا سیلقه ای می باشد می توانید هر کدام را که دوست نداشتید حذف یا اضافه کنید.
3. می توانید قارچ ها را تفت ندهید.
4. تعداد نان های تست را همیشه زوج در نظر بگیرید زیرا برای هر اسنک دو نان تست لازم است.
5. در مواد اولیه مقدار پنیر پیتزا گفته نشد زیرا به دلخواه کم یا زیاد بریزید ولی در نظر داشته باشید بیش از حد نریزید چون از نان تست بیرون می ریزید و دستگاه را کثیف می کند.

طرز تهیه ی اسنک قارچ به 2 روش