لیمو عمانی یکی از اصلی ترین چاشنی غذاهای ایرانی است که طعم و عطری فوق العاده به آنها می بخشد. خشک شده لیمو ترش شیرازی را لیمو عمانی می گویند و برای طعم دادن و ترش مزه کردن به صورت درسته یا پودر شده (گرد لیمو) به غذاها و خورش هایی مانند قورمه سبزی و قیمه، آبگوشت، انواع سوپ، چای، دمنوش و شربت می افزایند. تهیه پودر لیمو عمانی در منزل کار ساده ای است و شما می توانید با توجه به آموزش های این بخش از ساعد نیوز در منزل پودر لیمو عمانی تازه تهیه کنید.
خرید لیمو ترش
برای تهیه لیمو عمانی اولین مرحله خرید لیمو ترش شیرازی است. لیمو هایی را انتخاب کنید که دارای پوستی صاف و شفاف، درخشان و سالم هستند و لیموهایی که پوست کلفت و اسفجی دارند و زدگی و خرابی روی پوست خود دارند، را انتخاب نکنید زیرا نشان دهنده شرایط نگهداری و انبار کردن غیر استاندارد است. برای تهیه لیمو عمانی لیموهای بزرگ را انتخاب کنید.
مواد لازم برای پودر لیمو عمانی خانگی
- لیمو عمانی درسته ۵۰۰ گرم
طرز تهیه پودر لیمو عمانی خانگی
در مرحله اول حتما لیمو عمانی کاملا خشک باشد وهیچ رطوبتی نداشته باشد. سپس لیمو عمانی خشک شده زرد رنگ را خرد کنید و دانه های آن را جدا کنید چون باعث تلخی پودر لیمو عمانی می شود.سپس آنها را در هاون دستی کوبیده و بعد در آسیاب برقی به پودر تبدیل کنید. اگر دوست داشتید میتوانید ۲ مرتبه آسیاب کنید و یا الک کنید.سپس پودر لیمو عمانی را داخل یک شیشه در دار بریزید ودر جای خنک نگهداری کنید.موارد استفاده از پودر لیمو در غذاها بسیار زیاد است و به عنوان یک چاشنی بسیار کاربرد دارد.
روش تهیه پودر هویج
