خواص وانیل
۱. کمک به سلامت قلب
تحقیقات دربارهٔ اثرات وانیل روی وضعیت قلب و عروق بدن نشان می دهند که این ماده (به ویژه به کمک مواد فعال موجود در خود) به کاهش کلسترول کمک می کند. کاهش سطح کلسترول برای افرادی که به شدت در خطر ابتلا به سکته قلبی و مغزی هستند بسیار ضروری است. کاهش کلسترول می تواند مانع از بروز تصلب شرایین شود و از لخته شدن خون و بروز التهاب در رگ های خونی جلوگیری کند.
۲. التیام بخشیدن زخم ها
وانیل سرشار از آنتی اکسیدان است. بنابراین می تواند از شکستن و تجزیه سلول ها و بافت های بدن جلوگیری و به رشد طبیعی و مجدد سلول های بدن کمک کند. علاوه بر این، با توجه به خواص ضدمیکروبی وانیل، امکان استفاده از آن برای حفاظت از سیستم ایمنی و کاهش استرس در بدن هم وجود دارد. مصرف وانیل باعث می شود تا زخم ها و بیماری ها سریع تر بهبود و التیام پیدا کنند.
۳. پیشگیری از سرطان
یکی از مهم ترین ویژگی های آنتی اکسیدان ها، حذف رادیکال های آزاد از بدن است. محصول جانبیِ فرایند سوخت و ساز بدن، رادیکال های آزاد هستند که مشکلاتی مانند سرطان و بیماری های مزمن ایجاد می کنند. اما مصرف عصارهٔ وانیل به ویژه به شکل غلیظش از بروز اثرات منفی وجود رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کند.
۴. کاهش التهاب
در قرن های گذشته هم، از وانیل برای کاهش التهاب در قالب های مختلف استفاده می شده است. کاهش التهاب، یکی از مهم ترین خواص وانیل است و برای کم کردن التهاب کبد استفاده می شود. التهاب کبد هم دلایل متنوعی دارد که یکی از مهم ترین آنها، مصرف بیش از اندازهٔ الکل است. اما وانیل با ویژگی های مفید خود به رفع التهاب عروق خونی، نقرس و مشکلات التهابی مشابه می انجامد.
۵. درمان و مراقبت از مو
از وانیل برای تولید محصولات بهداشتی و آٰرایشی هم استفاده می شود. خواص وانیل به تقویت و زیبایی پوست و مو کمک شایانی می کند. اگر از ریزش مو های خود ناراحت هستید، استفاده از روغن اسانس وانیل در ترکیب با روغن های گیاهی دیگر باعث تقویت مو و خون رسانی به پوست سر می شود. در نتیجه، موها رشد بهتری خواهند داشت و چهره تان را هم زیباتر می کنند.
۶. پیشگیری از آکنه
جنگیدن با آکنه های پوستی بسیار خسته کننده و در موارد بسیاری همراه با شکست و تسلیم شدن است. اما اگر از خواص وانیل در رفع آکنه باخبر باشید، مشکل تا حد زیادی حل می شود. وانیل به خاطر اینکه دارای ویژگی های ضدمیکروبی است با قدرت به جنگ جوش ها و آکنه ها می رود و ضمن درمان دلایل اصلی ایجاد آکنه به بهبود وضعیت پوست کمک می کند. از خواص وانیل باید به از بین بردن جای جوش و آکنه هم اشاره کرد.
۷. تسکین اضطراب و تشویش
شاید شما هم به نقش بوها و رایحه ها در درمان بیماری ها و مشکلات اعتقادی نداشته باشید اما بسیاری از درمان های خانگی طبیعی از طریق حس بویایی به بهبود مشکلات جسمی و روحی مختلف کمک می کنند. رایحه و عطر وانیل هم روی مغز اثر می گذارد و به فرد، آرامش القا می کند. به همین خاطر، استفاده از وانیل برای درمان تشویش و استرس مزمن مفید است.
۸. کمک به کاهش وزن
بعضی از محققان معتقدند که وانیل به خاطر خاصیت کاهش اشتها باعث کاهش وزن هم می شود. وانیل با کاهش کلسترول، سوخت وساز بدن را مؤثرتر و بهتر می کند و شما را به اهدافی که برای کاهش وزن در سر دارید، نزدیک می کند.
۹. درمان مشکلات تنفسی
وقتی که سرفه می کنید، سرما خورده اید یا دچار عفونت تنفسی هستید، هر نوع مادهٔ ضدالتهاب و مسکنی می تواند مفید باشد. عصارهٔ وانیل در ترکیب با آب گرم، سطح داخلی گلو را می پوشاند و با ایجاد حالتی مانند بی حسی به بهبود وضعیت گلو کمک می کند. ویژگی های ضدمیکروبی وانیل، ضمن بهبود زخم های گلو و کاهش سرفه ها منجربه از بین رفتن عفونت ها و بیماری های مختلف می شود.
۱۰. کمک به هضم بهتر در دستگاه گوارش
پیشینیان ما نیز به خواص وانیل در بهبود فرایند هضم غذا پی برده بودند و از آن استفاده می کردند. گفته می شود که بوی این گیاه باعث کاهش حالت تهوع می شود. مصرف چای وانیلی هم التهاب روده را تسکین می دهد و از استفراغ، اسهال، انقباض شکمی و ناراحتی های معده جلوگیری می کند.
با فواید و مضرات گیاه چای سبز بیشتر آشنا شویدنحوه مصرف وانیل
روش تهیه پودر وانیل
غلاف های سبز رنگ یا همان لوبیاهای وانیل را پس از چیدن در زیر نور آفتاب خشک می کنند تا قهوه ای شده و بوی دلنشین آن آزاد شود.
درون این غلاف ها را اگر باز کنید خواهید دید که پر از بذرهای ریز می باشد و در واقع بو و طعم وانیل به خاطر همین دانه های ریز می باشد. اگر شما خودتان غلاف خشک شده وانیل را خریداری کرده اید می توانید با چاقو غلاف را باز کرده و پس از خارج کردن بذرها آنها را پودر کنید.
همچنین می توانید از غلاف های باقی مانده و خالی از بذر در تهیه روغن وانیل استفاده کنید یا آنها را در فضای منزل تان آویزان کنید و بوی دلنشین وانیل طبیعی را تا چند روزی در منزل تان داشته باشید.
روش مصرف:
بهترین روش مصرف ان به صورت گرد است و مقدار آن 2 - 0/25 گرم است.
